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Henry D. Topp

Provence

Henry Topp

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3/29/2008

Ouverture du Forum "Froeschles Home"

Für Alle, die hierauf lange gewartet haben:

Seit dem 21. März 2008 ist das Forum live.

Pour les Filles de Salt Lake City (SLC)

 
Avec tout mes amitiés
4/7/2006

Paragleiding

   Depuis plus de vingt ans, le parapente a permis à plusieurs milliers d'êtres humains de réaliser le plus vieux rêve de l'homme... voler !
  C'est à Moustiers-Ste-Marie, cité de la faïence et site exeptionnel des Alpes de Haute-Provence que l'école Verdon-Passion s'est implantée depuis plus de dix ans.
  Elle enseigne le Vol Libre dans ce site superbe où lacs, montagnes et champs de lavande se côtoient à merveille.
  Vu des cieux, tout devient grandiose et l'ont peut admirer le Mont-Ventoux, la Ste-Victoire, la Montagne de Lure, le Luberon et bien sûr les reliefs enneigés du Mercantour et des Écrins, le tout dans un parfum de lavande, de thym et de romarin que transportent les ascendances thermiques.
  L'équipe de Verdon Passion est une équipe de professionnels méridionaux passionnés qui vous feront découvrir le Vol Libre dans les "Alpes du soleil".
  Une grande connaissance de l'aérologie par leur vécu en vols de distance, en compétitions nationales et internationales, leur permet une analyse juste de la situation météo et de son évolution afin d'optimiser les vols par des choix judicieux sur la dizaine de sites qu'ils utilisent fréquemment.
  Tout ceci se passe dans la convivialité d'une bande de copains, heureux de vous faire découvrir leur région et leur passion.

3/26/2006

Bouillabaisse auf Marseille-Art

     Menge: 10 Personen
      3        kg  Festfleischige Meeresfische; (Drachenkopf,
                   -- Knurrhahn, Rotbarben, Meerbarben)
      2            Weißlinge (Merlan)
      1     Stück  Meeraal
      1     klein. Languste
      2            Lauchstangen; das Weiße
    100     Gramm  Zwiebelscheiben
    250     Gramm  Tomatenwürfel
      2            Zerdrückte Knoblauchzehen
    100        ml  Olivenöl
                   Lorbeerblatt
                   Petersilie
                   Bohnenkraut
                   Fenchelkraut
      1      Pack. Safran-Fäden
                   Salz und Pfeffer
                   Weißbrot zum Anrichten (vorzugsweise Baguettes)

Zubereitung:
  • Fische putzen, abspülen, in Stücke schneiden.
  • In einem großen Topf den in Streifen geschnittenen Lauch, gepressten Knoblauch, Zwiebelscheiben in etwas Olivenöl hell anschwitzen.
  • Paradeisfruchtfleisch dazugeben.
  • Sobald die Paradeiser fast geschmolzen sind alle Fische mit Ausnahme der Weißlinge dazugeben.
    Mit reichlich Wasser aufgießen. Fische müssen im Topf "schwimmen" können.
  • Mit Salz, Pfeffer, Fenchel- und Bohnenkraut, Lorbeerblatt, Safran, gehackter Petersilie würzen.
  • Das restliche Olivenöl dazugeben und ca 10 Min durchkochen.
  • Danach die Weißlinge und die Languste hineingeben.
  • Nochmals ca. 10 Min kochen.
  • Langustenschwanz auslösen,in Scheiben schneiden.
  • In einer Suppenterrine dünne geröstete Weißbrotscheiben auslegen.
  • Languste und Fische dekorativ in der Servierform anrichten.
  • Suppe eingießen und die Bouillabaisse servieren.
 

3/24/2006

La provence un parfume... - un goût...

Den Tag, an welchem Sie die französische Provençe zu Fuß erleben, wird ein "jour inoubliable" und der Beginn einer großen Liebe.

Ich werde versuchen, Ihnen auf dieser Seite, in der folgenden Zeit diese außergewöhnliche Region zwischen Südalpen und Mittelmeer vorzustellen.

Bonne voyage et à bientôt

 
Eine Kindheit in der Provence
Der Mann, der Bäume pflanzte
Wir müssen über Kevin reden

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Die Kleine aus SLC wrote:
Ich sage auch ein liebes Bonjour Henry, und bedanke mich fuer Deine liebe Ueberraschung!
Feb. 17
Bonjour HenrySmiley
Feb. 14